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各位网友们好，相信很多人对烧茄子都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烧茄子以及蒜末烧茄子的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

1、烧茄子的家常做法

2、烧茄子怎么做啊

烧茄子的家常做法

烧茄子的家常做法如下：1、茄子切1、2cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断。2、放入锅中炸到两面金黄，捞出控油。3、炒锅留底油，加入葱姜炒香。4、放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒。5、加入小半碗温水，加盐，盖盖炖一会。6、撒上蒜片翻匀出锅。

烧茄子怎么做啊

烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10 20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放 量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。7.放青椒和西红柿， 勺白糖和 量的盐调 ，大火翻炒均匀，中途可以少 点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。8.出锅前撒上切好的蒜末即可。